山水的上帝廟最有看頭的時候，便是一年一度的元宵節；每年的這一天總是吸引不少人前來，不論是澎湖居民，或是遠度重洋的觀光客，總是扶老攜幼，一同來參加『乞龜』；看看能不能獲得神明得青睞，抱得一座黃金龜回家，隔年再捐出更重的金龜還願，因此每年這個時候的旅客總是絡繹不絕，『乞』到金龜的人，一年的運氣可是會很旺喔！所以不妨在元宵節時來試試手氣吧！
於嘉慶八年設廟並供奉玄天上帝、文衡聖帝、水仙王、劉大王、太子爺等神明以祈求合境平安，嘉慶八年設廟，民國六十三年重建。除了上帝廟興建沿革外，山水上帝廟的乞龜活動是澎湖地區最著名的民俗活動之一，可在元宵節時前來山水上帝廟參觀。
山水社區名字是國民政府來台灣後更改的，以前叫做豬母落水，典故是這樣的：山水開發初期這一帶許多人家都是養豬戶，他們多把豬隻蓄養在沙灘西邊的高地斷崖上，相傳那時候常常會有一公尺大小的章魚乘著養豬人家不注意的時候上岸把小豬豬捲入海中。有回大章魚又上岸偷抓小豬，小豬受驚嚎叫，母豬聽見了，就朝章魚奔去和章魚廝鬥，最後母豬保住了小豬，自己卻和章魚一起翻滾落海，後來住在山水這一帶的人為了提醒養豬人家要小心章魚，就把這個地方叫做"豬母落水"或"豬母水"，國民政府來台後覺得這名字不雅 於是因山水社區有座觀音山，故以"山"字與美麗沙灘海域的"水"字合名"山水"沿用至今。
資料來源：http://97team.blogspot.tw/2011/11/blog-post.html
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